蛋糕制作在进行防粘处理的时候需要注意的几个问题
蛋糕制作在进行防粘处理的时候，有几个问题需要注意一下：
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蛋糕抹面技巧，圆形蛋糕和弧形蛋糕如何抹面？用去软刮将奶油放在蛋糕胚上，抹刀放在奶油上，呈15度角抹平表面。在此同时挖去多余的奶油。左手不要停止转动转盘。
05-31
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制作面包的实用技巧有哪些？发酵器皿体积需要为面团的2-3倍大，材质上可以选择塑料、玻璃、不锈钢等。
04-30
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面包，饼干等都是属于西点烘焙食品西点是烹饪技术中重要的一门课程，西点制作技术更是西餐烹饪技术中一门精湛的技艺，掌握这门技艺，了解什么是西点？除了要有明确的学习目标和学习方向，还要有严肃的严谨的学习态度，正确了解什么是西点在以后的西点学习之路上是必不可少的。
04-30
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食物的五要素是色、香、味、意、形从糕点到成为皇宫的点心再到如今餐饮品类中的“品类”，它的历史悠久足可以证明它是一个“经典”。因此，法式西点的价值便是来自于它的历史、文化内涵，艺术造型、风味搭配。Opera、Saint-Ho，Tarte Tatin、Bourdaloue等等,这些法式西点都是历史的经典，都是一个地区的风土，而经过西点师的塑造赋予新的生命力，而现在市...
03-28
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女性吃甜食对身体有哪些好处？甜食，作为一种美味的食物，深受人们，尤其是女性的喜爱。但是女性吃甜食又怕发胖，因为甜食中含糖量高，被人体吸收之后会导致肥胖等问题。但是事物都有两面性，甜食对我们的身体还是有很大的帮助的，因为人体也需要糖，下面就来看看吃甜食对身体有什么好处吧!
03-28
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学习西点烘焙哪个年龄段很普遍呢？如果你是西点业余爱好者，只是想通过西点培训学习来提高一下自己的烘焙甜点技艺，把美食带给家人和朋友，与他们一起分享。那么3个月烘焙甜品班就相当适合你。如果你已经在面包房跟“师傅”学习或者工作过一段时间，对烘焙甜点行业已经有一定的见解。
01-26
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学习蛋糕烘焙动动手实践更重要蛋糕培训学校教的都是一些市面流行款式， 还有一些网红款式 ,都是能够快速的上手的，至于一些步骤有难点的款式。
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翻糖蛋糕总是翻车，那是因为这些误区？但是唯独翻糖蛋糕让人惊艳，脑洞大开，创意无限，园林建筑、卡通人物、翻糖花束... ..可是在网络上。经常看到很多网友，对翻糖的评价几乎都是“好看不好吃”，可真的是翻糖蛋糕不好吃吗？
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